Τι θα χρειαστούμε:

4 αυγά

1 φλτζ αλεύρι    

1 φλτζ ζάχαρη

1 βανίλια

½ κ.σ. μπέικιν πάουντερ

2 κ.σ. νερό βρύσης

Μερέντα

Λαδόκολλα

Πως το κάνουμε:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για το παντεσπάνι με το μίξερ για λίγα λεπτά. Παίρνουμε ένα ταψί παραλληλόγραμμο περίπου 50x25, το βουτυρώνουμε και βάζουμε μια λαδόκολλα. Ρίχνουμε το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^ο Κελσίου για 20 λεπτά. Μόλις το βγάλουμε, το αναποδογυρίζουμε σε μια καθαρή πετσέτα και το ξεκολλάμε. Αλείφουμε όλη την επιφάνεια με μερέντα και το τυλίγουμε σε ρολό (από τη μακριά πλευρά). Το βάζουμε σε πιατέλα και το πασπαλίζουμε με άχνη.

Τη συνταγή μας την έστειλε ο/η: nelly 13, Nίκαια