ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΙ ΣΙΡΟΠΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΙΑ ΦΕΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΙΔΙ ΥΓΡΗ ΛΑΒΑ (χωρίς αλκοόλ - ή όχι) CHEESECAKE ΧΩΡΙΣ ΨΗΣΙΜΟ ΚΕΙΚ ΚΑΚΑΟ

|


Η συνταγή αυτή διαβάστηκε 16662 φορές και εκτυπώθηκε 233 φορές.

ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ με βάση μπισκότα γεμιστά


ΣΠΙΤΙΚΟ ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ

με βάση μπισκότα γεμιστά

Τι θα χρειαστούμε:

Για την κρέμα

600 γρ.φρέσκο γάλα

200 γρ. ζάχαρη

40 γρ. κακάο

30 γρ. αλεύρι

1 πρέζα αλάτι

1 βανίλια

1 μεγάλο αυγό

80 γρ. κουβερτούρα γάλακτος Παυλίδης

 

Για το γαρνίρισμα

1 συσκευασία (185 γρ. ) γεμιστά μπισκότα

300 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά

Λίγη κουβερτούρα γάλακτος Παυλίδης

 

Πως το κάνουμε:

Σε μια κατσαρόλα σε μεσαία δωτιά βάζουμε 200 γραμμάρια ζάχαρη και 470 γραμμάρια φρέσκο βάλα.

Ανακατεύουμε καλά να λυώσει η ζάχαρη.

Σε μπολ μίξερ βάζουμε το κακάο, το αλεύρι, το αλάτι, τη βανίλια, το αυγό και 130 γραμμάρια γάλα, τ' ανακατεύουμε και προσθέτουμε ένα φλιτζάνι από το ζεστό γάλα με τη ζάχαρη.

Ανακατεύουμε και προσθέτουμε άλλο 1 φλιτζάνι ζεστό γάλα.

Ανακατεύουμε καλά και το αδειάζουμε στην κατσαρόλα.

Κατεβάζουμε την ένταση της φωτιάς στο χαμηλό προς μέσο και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.

Προσθέτουμε την τριμμένη κουβερτούρα γάλακτος και αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

Χτυπάμε 300 ml κρέμα γάλακτος στη γρήγορη ταχύτητα μέχρι να πήξει.

Τη σκεπάζουμε με διαφάνεια και τη βάζουμε στον καταψύξτη.

Σπάμε τα γεμιστά μπισκότα και τα ραντίζουμε με γάλα.

Βάζουμε σε ένα μπολ λίγη κρέμα σοκολάτας, προσθέτουμε τα γεμιστά μπισκότα, ξανά κρέμα και γαρνίρουμε με σαντιγί και ξύσμα σοκολάτας.

Σου άρεσε η συνταγή; Κάνε Like βρε, τι σου ζητάνε;

Mην το σκέφτεσαι. Είναι πεντανόστιμο!