ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΠΑΓΩΤΟ ΚΑΙ ΣΙΡΟΠΙ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΙΑ ΦΕΤΑ ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΙΔΙ ΥΓΡΗ ΛΑΒΑ (χωρίς αλκοόλ - ή όχι) CHEESECAKE ΧΩΡΙΣ ΨΗΣΙΜΟ ΚΕΙΚ ΚΑΚΑΟ

|


Η συνταγή αυτή διαβάστηκε 12623 φορές και εκτυπώθηκε 125 φορές.

ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΚΑΙ ΓΚΑΝΑΖ Πλούσια γεύση σοκολάτας και ρευστής καραμέλας...


ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΑ ΚΑΙ ΓΚΑΝΑΖ

Πλούσια γεύση σοκολάτας και ρευστής καραμέλας...

Τι θα χρειαστούμε:

 

Για την σοκολατόπιτα

5 αυγά

2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

¾ κούπας κακάο

½ κούπα μαργαρίνη

½ κούπα γάλα

1 ½ κούπα ζάχαρη

Μια πρέζα σόδα

Μια πρέζα αλάτι

¼ κ.γ. εσάνς αμύγδαλο

2 καψούλια βανιλίνης

 

Για την καραμέλα

1 ζαχαρούχο γάλα

½ κούπα καστανή ζάχαρη

¾ κούπας μαργαρίνη

3 κ.σ. σιρόπι golden sirup (αν δεν έχετε βάλτε γλυκόζη)

2 καψούλια βανιλίνη

 

Για την επικάλυψη

200γρ κουβερτούρα

100γρ πραλίνα ή σοκολάτα γάλακτος

1 κούπα κρέμα γάλακτος

 

Πως το κάνουμε:

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το κακάο και τη σόδα. Χτυπάμε πολύ καλά τη μαργαρίνη και προσθέτουμε τη ζάχαρη. Ρίχνουμε ένα – ένα τα αυγά. Συνεχίζουμε προσθέτοντας το αλεύρι με το κακάο, το εσάνς, το αλάτι, τις βανίλιες και το γάλα.

Σε ένα βουτυρωμένο ταψί ρίχνουμε το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο Κελσίου για 50 – 60 λεπτά.

Όταν ψηθεί το ξεφορμάρουμε και το αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά.

Για την καραμέλα

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ζαχαρούχο γάλα, την καστανή ζάχαρη, τη μαργαρίνη και το σιρόπι. Βράζουμε σε χαμηλή θερμοκρασία για 10 περίπου λεπτά μέχρι η καραμέλα να σκουρύνει και να  γίνει παχύρευστη. Στο τέλος ρίχνουμε τις βανίλιες και ανακατεύουμε καλά.  Αφήνουμε την καραμέλα να κρυώσει και τη ρίχνουμε πάνω από τη σοκολατόπιτα.

Για την γκανάζ

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος. Μόλις αρχίσει να βράζει την αποσύρουμε από την εστία και ρίχνουμε μέσα τις σοκολάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν. Αφήνουμε να κρυώσει η γκανάζ και τη ρίχνουμε πάνω από τη στρώση της καραμέλας.

Αφήνουμε την σοκολατόπιτα εκτός ψυγείου για να πήξει η γκανάζ.

Σου άρεσε η συνταγή; Κάνε Like βρε, τι σου ζητάνε;

Mην το σκέφτεσαι. Είναι πεντανόστιμο!