Υλικά Δημιουργίας

125 γρ κουβερτούρα γάλακτος

1 κούπα γάλα

1 κούπα νερό

½ φλτζ ζάχαρη

1 κρόκος αυγού

1 ξυλάκι κανέλας

1 κούπα κρέμα γάλακτος

 

Καλλιτεχνική Διαδικασία

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό και την κουβερτούρα τεμαχισμένη.

Σε χαμηλή φωτιά λιώνουμε την κουβερτούρα και προσθέτουμε το γάλα και το ξυλάκι κανέλας.

Αφήνουμε το μίγμα να βράσει για 2 -3 λεπτά. Κατεβάζουμε από τη φωτιά.

Χτυπάμε τον κρόκο με τη μισή κρέμα γάλακτος και την ανακατεύουμε στη σούπα.

Αφαιρούμε την κανέλα, χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα σε σαντιγί και σερβίρουμε με κουταλιές σαντιγί.