ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Αέρινο, ανάλαφρο, αγαπημένο!

Τι θα χρειαστούμε:

Υλικά για μια μεσαία φόρμα:

350 γρ. φρέσκο γάλα

100 γρ. ζάχαρη

2 κρόκοι αυγού

40 γρ. άνθος αραβοσίτου

8 ασπράδια αυγού

150 γρ. κουβερτούρα με μεγάλη περιεκτικότητα σε κακάο

4 λουβιά βανίλια

1 κ.σ. ζάχαρη άχνη (για το ταψί)

Πως το κάνουμε:

Χτυπάτε πολύ καλά στο μίξερ ή με το σύρμα τους κρόκους με τη ζάχαρη.

Κατόπιν προσθέτετε το άνθος αραβοσίτου (κορν φλάουρ) και τις βανίλιες και ανακατεύετε καλά με ξύλινο κουτάλι.

Αραιώνετε το μίγμα με λίγο κρύο γάλα. Βάζετε το υπόλοιπο γάλα σε ένα κατσαρολάκι πάνω στη φωτιά, προσθέτετε το μίγμα των κρόκων και της ζάχαρης και αφήνετε την κρέμα να πήξει ανακατεύοντας συνεχώς (σε χαμηλή φωτιά).

Χτυπάτε τα ασπράδια στο μίξερ στη γρήγορη ταχύτητα έτσι ώστε να γίνει μαρέγκα.

Ρίχνετε τη μαρέγκα σιγά - σιγά μέσα στην κρέμα ανακατεύοντας καλά με ξύλινη κουτάλα.

Προσθέτετε τη λιωμένη σοκολάτα.

Βουτυρώνετε μια φόρμα και πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

Αδειάζετε την κρέμα στην φόρμα και πασπαλίζετε από πάνω ελαφρώς με ζάχαρη άχνη.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς Κελσίου για 20 με 30 λεπτά.

Σερβίρεται αμέσως μόλις βγει από τον φούρνο.

Τιp: Η ποσότητα των ασπραδιών μπορεί να αυξηθεί (αν και δεν το συνιστώ) ή να μειωθεί ανάλογα με το πόσο αφράτο θέλετε το σουφλέ. Ανάλογα μειώνονται ή αυξάνονται και οι βανίλιες. Μπορείτε πριν το σερβίρετε να το περιχύσετε με λίγη κρέμα γάλακτος.

Την αρχική συνταγή μας την έστειλε ο/η: Πένυ Σ. από: Άνω Πατήσια, στην κουζίνα αναγκαστήκαμε να την τροποποιήσουμε σε αυτή που διαβάζετε.

Mην το σκέφτεσαι. Είναι πεντανόστιμο!

ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;

ΤΕΣΤ ΕΥΦΥΪΑΣ (video)

Δες το σοκαριστικό video και έλεγξε την ευφυία σου με τον πιο έγκυρο τρόπο

Ο ΘΑΝΑΤΟΣ ΤΗΣ ΚΟΡΗΣ ΤΟΥ PIERCE BROSNAN ΣΤΗ ΜΟΥΡΗ ΤΟΥ ΡΙΖΟΣΠΑΣΤΗ

Όταν η θρησκεία έρχεται αντιμέτωπη με την επιστήμη, κερδά πάντα η επιστήμη. Ακόμα και όταν το κόμμα είναι θρησκεία

ΔΕΙΤΕ ΠΡΩΤΟΙ ΤΟ ΝΕΟ ΤΡΕΪΛΕΡ ΤΟΥ SPIDERMAN

Μόνο στο xtra.gr ΑΠΟΚΛΕΙΣΤΙΚΟ

ΤΟ ΚΡΑΤΟΣ ΑΥΤΟ ΤΟΥΣ ΝΕΟΥΣ ΤΟΥΣ ΣΚΟΤΩΝΕΙ

ΑΛΛΟΥΣ ΜΕ ΣΦΑΙΡΑ ΚΑΙ ΑΛΛΟΥΣ ΜΕ ΜΑΓΚΑΛΙ

ΠΑΓΚΑΚΙ ΜΕ ΠΑΡΚΟΜΕΤΡΟ

Μην τους δίνετε ιδέες! Αυτές οι βδέλλες που είναι στην εξουσία θα το κάνουν σίγουρα!

ΠΩΣ ΕΙΝΑΙ ΣΗΜΕΡΑ Η (ΧΟΝΤΡΗ) ΡΟΖΑΝ

και τρίψτε τα μάτια σας!

ΤΙ ΘΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ;
ΦΑΒΑ Ένα εξαίσιο όσπριο το οποίο έγινε διάσημο σε όλο τον κόσμο μετά την αναφορά του από τον Χάνιμπαλ Λέκτερ στη ΣΙΩΠΗ ΤΩΝ ΑΜΝΩΝ	ΟΡΝΙΘΑ ΜΕ ΟΡΥΖΑ Gourmet a la μπατιρέ Κοτόπουλο με ρύζι Συνταγή από το βιβλίο Γκουρμέ α λα μπατιρέ των εκδόσεων Οξυγόνο	ΠΙΤΣΑ ...ΣΟΥΒΛΑΚΙ Μια πίτσα πιο νόστιμη από την κλασική και φυσικά πιο γρήγορα
ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΜΕ ΠΡΑΣΙΝΟ ΚΟΛΟΚΥΘΑΚΙ ΚΑΙ ΠΛΕΥΡΩΤΟΥΣ Ιδανικό πιάτο για όσους αγαπούν τα ζυμαρικά και τα λαχανικά. Ένας μοναδικός συνδυασμός γεύσεων.	Εσκαλοπίνια με ρύζι Νόστιμη συνταγή για καλοφαγάδες	ΓΡΑΝΙΤΑ ...ΠΕΠΟΥΖΙ Δροσιστική γρανίτα ΠΕπόνι - καρΠΟΥΖΙ

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;
ΘΑ ΠΕΘΑΝΕΙΣ ΡΕ Όταν ένας αθλητικογράφος ...γράφει!	ΤΟ ΚΟΜΜΑΤΙ ΠΟΥ ΛΕΙΠΕΙ ΣΥΝΑΝΤΑ ΤΟ ΜΕΓΑΛΟ Ο Το κομμάτι που λείπει καθόταν μοναχό του περιμένοντας κάποιον να έρθει και να το πάει κάπου	ΤΟ ΒΥΖΙ Το δεύτερο καλύτερο βιβλίο του Φίλιπ Ροθ
Η ΑΓΑΠΗΜΕΝΗ ΤΟΥ ΚΥΡΙΟΥ ΛΙΝ Bραβείο Prix Solidarite du Groupe Harmonie	ΣΥΝΔΙΑΣΜΟΙ ΤΡΟΦΩΝ ΓΙΑ ΧΟΡΤΟΦΑΓΟΥΣ Ή πως να μετατρέψεις με το ζόρι ένα σαρκοφάγο ζώο (τον άνθρωπο) σε κάτι που δεν είναι (χορτοφάγο)	Η ΤΕΧΝΗ ΤΗΣ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗΣ ΕΚΣΤΑΣΗΣ Το κλειδί για να απολαύσετε την καθημερινότητα σας

ΨΑΞΕ ΤΙΤΛΟ

ΑΝΑΖΗΤΗΣΗ

ΣΟΥΦΛΕ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Αέρινο, ανάλαφρο, αγαπημένο!

ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;

ΤΙ ΘΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ;

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;