Τούρτες σοκολάτας Γλυκά ψυγείου με σοκολάτα Γλυκά της μιας μπουκιάς με σοκολάτα Ροφήματα σοκολάτας ζεστά και κρύα Υγιεινά γλυκά σοκολάτας Κέικ σοκολάτας, τα καλύτερα Γλυκά φούρνου με σοκολάτα Γλυκά παγωμένα με σοκολάτα Σοκολατάκια για όλους Extreme σοκολατένια γλυκά Αστεία με σοκολάτα Δημοφιλείς Συνταγές

ΨΑΞΕ ΤΙΤΛΟ

para bellum Para Bellum oxigono publications www.oxigono.gr

ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ …δεν θέλω να το μάθω …θέλω να το φάω


ΠΡΟΦΙΤΕΡΟΛ


…δεν θέλω να το μάθω …θέλω να το φάω


Υλικά Δημιουργίας

Για τα σου

1 κούπα νερό

½ κούπα βούτυρο

1 κούπα αλεύρι για όλες τις χρήσεις

½ κ.γ. αλάτι

4 αυγά

Για την κρέμα πατισερί

4 κρόκοι

½ κούπα αλεύρι

1/3 κούπα ζάχαρη

1 βανίλια

4 κούπες γάλα

1 πρέζα αλάτι

1 κούπα κρέμα γάλακτος

Σάλτσα σοκολάτας

1 φλτζ κρέμα γάλακτος

150 γρ κουβερτούρα

1 κ.σ. Grand Marnier (προαιρετικά)

 

Καλλιτεχνική Διαδικασία

Για τα σου: βάζουμε το βούτυρο, το νερό και το αλάτι σε μια μικρή κατσαρόλα να βράσουν.

Μόλις αρχίζουν να βράζουν κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε με μιας το αλεύρι.

Ανακατεύουμε με ξύλινη σπάτουλα ώσπου η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα της κατσαρόλας και να γίνει μια μπάλα.

Μόλις κρυώσει η ζύμη τη βάζουμε στο μίξερ και με την χτυπάμε με το γάντζο για τις ζύμες ρίχνοντας τα αυγά ένα ένα, μέχρι να ενσωματωθούν και να γίνει η ζύμη λεία και γυαλιστερή.

Με ένα κουτάλι παίρνουμε κομμάτια από τη ζύμη και τα βάζουμε σε λαμαρίνα φούρνου καλυμμένη με λαδόκολλα, μακριά το ένα από το άλλο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220ο C για 10 - 15 λεπτά ή μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.

Όσο κρυώνουν τα σου ετοιμάζουμε την κρέμα πατισερί.

Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη, το αλάτι και τη βανίλια μέχρι να γίνουν κρέμα.

Προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και ανακατεύουμε καλά.

Βράζουμε το γάλα και μόλις βράσει το αποσύρουμε από τη φωτιά.

Ρίχνουμε λίγο λίγο το μίγμα με τα αυγά και ανακατεύουμε καλά.

Ξαναβάζουμε την κατσαρόλα στη φωτιά και σιγοβράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να πήξει η κρέμα.

Αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σαντιγί και την ανακατεύουμε με την κρέμα.

Γεμίζουμε με την κρέμα τα σου.

Για τη σάλτσα σοκολάτας, ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και πριν βράσει την αποσύρουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια.

Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει και προσθέτουμε το λικέρ.

Για τη συναρμολόγηση, ρίχνουμε στο πάτο ενός ποτηριού ή μπολ λίγη σάλτσα σοκολάτας, βάζουμε από πάνω μερικά σου, ξαναρίχνουμε σάλτσα, λίγα σου και ξανά σάλτσα.

Προαιρετικά γαρνίρουμε με σαντιγί και αμύγδαλο φιλέ.

ΚΑΘΑΡΗ ΕΚΤΥΠΩΣΗ ΤΗΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ

Mην το σκέφτεσαι. Είναι πεντανόστιμο!

ΤΙ ΘΑ ΜΑΘΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΣΥΣΚΕΥΗ ΑΠΟΜΟΝΩΣΗΣ ΕΙΔΙΚΑ ΓΙΑ ΣΥΓΓΡΑΦΕΙΣ

Θέλεις απόλυτη ησυχία; Να μην σε ενοχλεί κανείς; Έχουμε το προϊόν


ΤΟ ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΠΑΘΗΤΙΚΟ ΗΧΕΙΟ ΓΙΑ ΚΙΝΗΤΑ!!!

Κόβεις ένα μπαμπού (που θα το βρεις θα μου πείτε) του κάνεις μια τρύπα και έτοιμο το καλύτερο παθητικό ηχείο για κινητά!


Α! ΚΑΤΣΑΡΙΔΑ!

ΟΣΟ ΨΗΛΗ ΚΙ ΑΝ ΕΙΣΑΙ, ΤΙΣ ΚΑΤΣΑΡΙΔΕΣ ΤΙΣ ΦΟΒΑΣΑΙ


ΠΛΗΣΙΑΖΟΥΝ ΕΚΛΟΓΕΣ, ΘΕΛΟΥΝ ΝΑ ΣΤΟΝ ΒΑΛΟΥΝ...

ΑΝ ΔΕΝ ΕΧΕΙΣ ΑΛΤΣΧΑΪΜΕΡ, ΣΙΓΟΥΡΑ ΘΥΜΑΣΑΙ ΤΙ ΣΥΜΒΑΙΝΕΙ ΤΑ ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ 20 ΧΡΟΝΙΑ


ΤΟ ΠΙΟ ΣΤΕΡΕΟ ΚΤΙΣΜΑ ΣΤΟΝ ΚΟΣΜΟ

Αντέχει σεισμούς, τσουνάμι, ακόμη και πυρηνικό πόλεμο!!!


ΠΩΣ ΚΑΤΕΒΑΖΟΥΝ ΤΗΝ ΤΑΙΝΙΑ NIGHT TRAIN TO LISBON

Τι κάνουν οι παράνομοι και την κατεβάζουν σε άριστη ποιότητα με ελληνικούς υπότιτλους

ΤΙ ΘΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ;


CLUB SANDWICH ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
Ένα κλαμπ σάντουιτς για όλους


SHRIMPS A LA CHEF
Ένα γκουρμέ πιάτο φτιαγμένο μέσα σε 10 λεπτά


ΣΑΛΑΤΑ ΤΟΥ ΠΟΣΕΙΔΩΝΑ
Μια σαλάτα που μυρίζει θάλασσα, καλοκαίρι και αλμύρα. Ιδανικός μεζές για τσίπουρο ή ούζο


ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ ΠΑΤΑΤΕΣ
Επειδή και η τηγανιτή πατάτα έχει τα μυστικά της


ΨΑΡΟΘΑΛΑΣΣΑ
Τέλειος συνδυασμός ψαροκροκέτας με πουρέ κόκκινης φακής


ΣΚΟΡΔΑΤΗ ΤΥΡΟΚΑΥΤΕΡΗ
Νόστιμη, υγιεινή, καυτερή, και πάνω από όλα γρήγορη.

ΤΙ ΘΑ ΔΙΑΒΑΣΩ ΣΗΜΕΡΑ;


ΣΙΩΠΗΛΕΣ ΚΡΑΥΓΕΣ
Ιστορικό μυθιστόρημα που έγινε best seller σχεδόν αμέσως


ΤΑ ΜΥΣΤΗΡΙΑ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ
Κοσμολογικές απορίες για το τι είναι ο χρόνος


ΔΗΜΙΟΥΡΓΙΚΗ ΓΡΑΦΗ ΓΙΑ ΜΕΛΛΟΝΤΙΚΟΥΣ ΟΜΟΤΕΧΝΟΥΣ
Οι γνώσεις πρέπει να μοιράζονται


NETMEETING 3
Ένας φίλος ήρθε απόψε από τα παλιά


ΟΥΡΑΝΟΠΕΤΡΑ
Περιπέτειες, δυνατοί έρωτες, αναπάντεχες ανατροπές, άγνωστες εποχές, άγνωστη καθημερινότητα,


ΤΟ ΔΕΥΤΕΡΟ ΜΕΡΟΣ ΤΗΣ ΝΥΧΤΑΣ
Αστυνομικό νουάρ